香川県
【讃岐うどん】

うどんが日本に誕生したのは室町時代というのが通説｡香川県のうどんは､智泉大徳が師であり叔父である空海から｢うどんの祖｣を伝授され､故郷綾南町滝宮で両親に供したというのが最初だとか｡以来､正月や祭り､来客など､おめでたい時にはみんなでうどんを食するのが慣わしとなったのです｡

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