大阪府
【たこ焼き】

たこ焼きは､1930年代半ば､瀬戸内で豊富に獲れていたﾀｺを入れて焼いたのがはじまりとされています｡もともと粉物､鉄板料理が盛んな土地柄ゆえに､大阪庶民の間にまたたくまに普及しました｡現在は､ｿｰｽたこ焼き､たれなしたこ焼き､明石焼きの3種類があります｡B級ｸﾞﾙﾒの雄･たこ焼きの市場は､この10年で1,500億円市場まで成長したとのこと｡

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